Vinagreta de fresa

Ingredientes: 

• 100 gr de fresas en trozos
• 1 cucharada sopera de miel de agave
• 125 ml de vinagre blanco balsámico
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Para hacer la vinagreta de fresa empezamos triturando las fresas con el Jarabe de Agave hasta obtener un puré fino. 
2. Añadimos el vinagre. 
3. Dejamos reposar una hora. 
4. Colamos toda la preparación por un tamiz fino y guardamos en el refri en un tarro hermético.
5.  En frío se nos conservará de una semana a diez días.
6.  En un bol mezclamos el vinagre de fresa y la sal. 
7. Vamos añadiendo a chorrito el aceite de oliva hasta obtener la vinagreta.
8.  Reservamos en un frasco o biberón de cocina.

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